Willkommen im Mühlviertler BIOHOFLADEN am biohof Mascherbauer

Die Holzwebers

Im wunderbaren Mühlviertel, dort wo sich Hügelland und Donauebene treffen liegt unser Bio-Bauernhof. Auf der Anhöhe von Schwertberg, im "Meran des Mühlviertels", wurde 1835 von den damaligen Besitzern Anna & Martin Mascherbauer dieser typische Mühlviertler Vierseithof errichtet. Seit 2005 bewirtschaften wir – Familie Holzweber – den Mascherbauerhof in Winden nach den Richtlinien des biologischen Landbaus.

Wir lieben, was wir tun. Diese Passion leben wir jeden Tag.

Alles spricht für Bio-Lebensmittel

Die biologische Landwirtschaft ist die nachhaltigste und umweltschonendste Bewirtschaftungsform. Unser ganzheitliches Denken, die vielfältige Struktur und die Achtsamkeit vor natürlichen Ressourcen sind Voraussetzung für erfolgreiche biologische Produktion.

Keine chemisch-synthetischen Düngemittel
Keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel
Kein Einsatz von Gentechnik
Verzicht auf zahlreiche synthetische Zusatzstoffe in der Lebensmittelverarbeitung
Artgerechte Tierhaltung

Das Vertrauen der Konsumenten in Bio ist uns ein besonderes Anliegen. Alle Bio-Produzenten, vom Bauern bis zur Gastronomie werden mindestens 1 x jährlich von einer unabhängigen, staatlich autorisierten Stelle kontrolliert.

Das grüne EU-Bio-Logo mit den weißen Sternen muss auf allen verpackten Bio-Produkten in Österreich und in der gesamtem EU sichtbar sein.

Im gleichen Sichtfeld befindet sich auch die Bio-Kontrollnummer und die Angabe des Herkunftslandes. Wenn als Herkunftsland Österreichische Landwirtschaft angegeben ist, müssen 98% aller Zutaten aus Österreich stammen.

Das grüne EU-Bio-Logo mit den weißen Sternen muss auf allen verpackten Bio-Produkten in Österreich und in der gesamtem EU sichtbar sein.

Ein sicheres Indiz für kontrollierte Bio-Qualität sind Bio-Gütesiegel. Diese befinden sich häufig auf Bio-Produkten - sind aber nicht verpflichtend. Mit Abstand den größten Bekanntheitsgrad unter Österreichs Bio-Gütesiegeln hat das AMA-Biozeichen.

Das Bio Austria Logo findet sich auf österreichischen Bio-Produkten, welche von den Mitgliedsbetrieben des Verbandes BIO AUSTRIA in bäuerlicher Produktion hergestellt werden und Ab Hof verkauft werden.

Mehr als 110 Betriebe aus verschiedenen Bereichen sind derzeit als Partnerbetriebe im Netzwerk Bioregion Mühlviertel zusammengeschlossen. Die Betriebe müssen sich genau definierten Richtlinien unterwerfen. Viele nachhaltig denkende und bewusst handelnde Menschen bringen dem Mühlviertel Wertschätzung und Wertschöpfung.

Gänsebraten in der Rein

wir haben aufgrund der hohen nachfrage weiter Termine zum Ganslessen

Terminübersicht

Wir sind speckmeister 2024

Bio-Karreespeck, der ohne Einsatz von Nitrit-Pöckelsalz eingesurt wird, bietet nicht nur ein gesünderes Produkt, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Durch das Kalträuchern mit Buchenholz erhält der Speck einen feine Rauchnote, die seinen Geschmack vervollständigt und ihn zu einem wahren Genuss macht. Diese Kombination aus biologischen Zutaten und traditionaler Herstellungsmethode macht unseren Speck zu einer Delikatesse für Feinschmecker, die Qualität und Geschmack gleichermaßen schätzen.